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猪油清炒豆腐渣(2/9)
早上做豆腐脑剩下的豆腐渣。
猪油，我用了大约1瓷勺的猪油。
葱花适量。
胡萝卜10g左右，切碎丁。
豌豆20g左右，我买的是已经处理好的袋装豌豆。
锅烧热，加入猪油，爆香葱花，转小火，再加入胡萝卜碎。
加入豆腐渣翻炒，这一步不要着急，需要小火慢慢的翻炒至水分减少，再加入豌豆略微翻炒几下，点少许香油，即可出锅。
出锅了，摆个造型。
再来一个侧面写真。