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脆皮豆腐盒(3/11)
猪肉剁碎，添加半勺料酒、半勺蚝油搅拌腌制一会。
准备小碗，添加2勺醋、3勺生抽、半勺盐、半勺白糖、1勺淀粉和一丢丢水调成酱汁。
豆腐切成小块.
码上肉末。
把肉末夹起来.
裹上一层面粉.
裹上一层鸡蛋液.
锅中热油，豆腐盒放入锅中小火慢慢炸至金黄色.
把多余油倒出来，倒入酱汁添加半碗清水或高汤焖2分钟.
出锅前撒上葱花即可.
成品