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红薯派(7/13)
黄油软化可以按的动！
筛入低粉
揉成粗颗粒状
加入蛋黄，糖、盐、水成团，不要揉太久，成团即可！放入冰箱藏1小时！
放入模具，边缘按紧！
底部挫控
红薯蒸熟，加点水，调稀些，如果不甜可以加点炼乳！
放入派中
剩余派皮交差编制！
刷蛋黄液
烤箱180度，20分钟！
撒椰蓉装饰
配上一杯咖啡，极好！