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辣炒花蛤(2/5)
身在北方的我，想念南方海鲜大排档，去市场买了点正经花蛤，一斤左右，老板看我帅气，送了几只虾，清洗干净备用！
配料准备：三瓣蒜切末，两片姜切末，三根火辣辣的辣椒切段！备用！
加入适量油（宜选清淡油，如玉米油、调和油，不要用菜籽油），油热放葱姜蒜末，爆香后，加入一勺豆瓣酱，炒出红油（小火，不然易糊）。
放入花蛤，大火爆炒！至花蛤全部张开！出锅之前调味：加入一勺料酒、一勺生抽、适量花椒粉、几滴花椒油。
出锅，放点小葱花或者一根香菜配色！ 所谓色香味俱全，不过如图！ 屏幕前的你记得按时吃饭哦！