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黑宝宝面包(
12
/12)
准备原料;
将面团里面的原料全部倒入面包机里面,揉成扩展阶段;
面团开始一发,发到原体积的2倍大;
排气,平均分成5份,松弛15分钟左右;(盖上保鲜膜,防止干皮)
准备馅料部分,提前将提子干洗干净,加入适量的水和红酒浸泡,将面团按压成饼状,浸泡好的提子干,放在面团上;
像包包子的手法将底部收好;
放入烤盘上,表面使用小喷壶,表皮喷适量的水,以便沾花生碎;
表面沾上适量的花生碎,放入烤盘开始醒发;
发酵为原体积的2倍;
上下火180℃,烘焙12分钟左右即可;
面包凉透之后,开始准备装饰,巧克力切碎隔水融化成液态,装入裱花袋,挤在面包表面,然后将眼睛沾上即可;
萌萌哒小煤球就做好啦。