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红薯酥饼(14/16)
先来制作红薯馅 红薯切成小块，放蒸锅或者微波炉蒸到软糯。
取出加入适量白砂糖拌匀，然后放微波炉打到没有多余水分。或者用炒锅炒干也行
油皮材料混合揉成团（一定是沸水，这样才能达到烫面的效果，）油酥材料混合揉成团
油皮平均分成12个，20g每个 油酥平均分成12个，10g每个
取一块油皮包入油酥收口
依次做好，盖上保鲜膜
从第一个开始，取一个面团擀成牛舌状
卷起来，依次做好
再从第一个开始，再次擀长
卷起来
用手指从中间压下去
从左右两侧，揪起来捏实
用掌心压扁，把最外面一圈擀的薄一点
取30g红薯馅，包入馅料，用虎口往上推，收紧口，去掉多余的面团
做好收口向下放入烤盘，用手掌轻轻的压扁一点，顶部均匀的刷上蛋黄液，做好放入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤25-30分钟即可
成品