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炒猪肝(13/14)
猪肝整块泡水一小时去除毒素后洗净，切片备用。姜蒜切片备用，葱切段（约3cm）备用
加入生粉、料酒、盐抓匀。
然后加入少量植物油再次抓匀。
锅里加入植物油烧热，将干辣椒切好段备用
油温烧至五成热，基本就是手置于锅上感觉微热。下辣椒段翻炒
辣椒炸至金黄捞起
捞起后，在锅中加入剁椒炒香
炒香后加入姜片
加入姜片和蒜翻炒两三下
倒入猪肝片快速翻炒
炒到表面微变色，加入盐、西红柿、葱段翻炒几下准备出锅。
之前炸好的辣椒段撒上一点盐，一点点多了会很咸
将炸好的辣椒段撒到猪肝表面
准备开饭喽