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全麦咖喱鸡肉软欧面包(5/20)
先来制作咖喱鸡肉馅： 鸡胸脯洗净，去掉筋膜和脂肪，切成小块。
锅内热油加入鸡胸脯肉。
炒至变色加入咖喱块、酱油、适量水
等鸡胸脯肉开始浓稠的时候，加入少许糖，最后翻炒至浓稠即可。
装入容器中，放置室温之后，放入冰箱冷藏完全凝固后菜能使用。
面团材料除黄油外，按照先液体最后面粉的顺序投入厨师机，酵母最后挖个坑放进去
厨师机1.2档切换大约揉20分钟就可以，揉到扩展状态。加入黄油先用1档将黄油揉进面团，转3档15分钟即可
揉出能拉开有韧性且不易破的薄膜即可。
滚圆放入容器，盖上盖子或者保鲜膜。 进行一次发酵，温度控制在25-28之间 一发温度不可超过30度，发酵至2.5倍大。
发酵好的面团取出按压排气，边缘的大气泡拍掉
平均分成6等份。
滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
取一个松弛好的面团擀成牛舌状。
将擀好的面团翻面，取60g鸡肉馅放入。
在铺上30g左右的芝士。
像包饺子一样从左右两侧捏起来，捏实，翻过来整形成橄榄状，
依次做好，收口向下反骨烤盘。 烤箱内放一碗的热水，温度保持在35-38度之间，湿度85左右，发酵至2倍大。 二次发酵温度不可超过40度
发酵好的面包取出筛上面粉，用锋利的小刀，割出你喜欢的花纹。
烤箱预热10分钟以上 180度上下火，烘烤25分钟左右 观察上色，满意后盖锡纸 我用的是商用平炉烤箱，大家根据自己烤箱情况调节温度与时间
成品