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西红柿豆瓣酱(1/9)
黄豆用热水清洗好放在温开水中浸泡一天
浸泡好的豆子放在热水里面煮，同时撇去浮末，这一步和浸泡的目的一样，为了让豆子软，更好的入味。煮好的豆子放在笼中控水自然放凉。
起锅热油，放入少量葱花八角爆出香味
油热后放入去了皮的西红柿，翻炒，然后依次放入葱姜，大料包，白糖，盐，味精
煮至西红柿汁状比较多
放入黄豆继续煮，同时持续性搅拌
煮到豆子充分入味，汤汁粘稠稍微收汁，从炒西红柿到放入豆子的时间大概半个小时左右
放入甜面酱，继续煮一会儿
静止自然放凉，就可以吃了。