紫薯发糕(
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/12)
紫薯去皮蒸熟
趁热把糖加入,捣碎,放凉备用
称取面粉
加酵母
把放凉了的紫薯放入
少量多次的加水
拌匀至没有干粉,放在温暖处发酵
发酵至原来的二倍大,放入模具中(我这个是六寸蛋糕模)
红枣装饰一下
再撒少许干桂花提提香(没有的话就忽略)
开水上锅,蒸30分钟,蒸的时候在模具上包保鲜膜或盖个盖子,以防水蒸气进去,蒸好后盖子再盖个2、3分钟再开盖。
完成