#《风味人间》美食复刻大挑战#红豆日式咖啡面包卷(13/18)
提前将咖啡粉加入开水冲成液体，倒入厨师机桶中！
加入玉米油，奶粉，鸡蛋，盐，白砂糖！
再加入面粉，酵母粉！准备开始和面。
启动1档和面10分钟！
10分钟后面团处于扩展阶段，这时加入室温软化的黄油！
揉面至出手套膜！
将面团取出盖上保鲜膜进行发酵。
发酵至原来两倍大！可以用手指摁一下，不回弹，不塌陷即可！
将面团取出排气，分割9等份，盖上保鲜膜醒15分钟！
取一块面团，用擀面饼，加入红豆，如包包子的手法包起来！依次包完！
取一块面团，用擀面杖擀长舌状。
从两端往中间卷，如图！
再翻过来，这样就做好了！依次做完！
做好的面包卷，放入垫有油纸的烤盘中，并间隔距离！入烤箱进行二次发酵，发酵至明显变大！
取出烤盘用锋利的刀出差，再筛上一层高粉！（这时将烤箱预热175度预热5分钟）
上下管175°烤18-20分钟，温度及时间仅供参考！具体请根据自家烤箱性能另定！（注意观察颜色，发现上色后立即加盖一张锡纸）
戴上隔热手套取出！
特别好吃，香甜松软！