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火焰虾(3/8)
虾洗净去虾须虾线，然后用签子串起来，水擦干或晾干
洋葱切块，小米辣，生姜蒜切碎，葱切段
油热后把虾炸到微焦，喜欢更焦的可以多炸一会，锅不够大可以拿勺慢慢浇油炸，然后拿出来
油热后把切好的配料都倒进去炒香，然后放适量生抽，盐，半勺糖翻炒一下，再放一勺蚝油，半勺胡椒粉和半杯水，然后煮一会儿入味
然后把炸好的虾放进锅裹上配料和汤汁，口味重的前面可以多放盐和蚝油
最后把虾放锡纸上，两三层锡纸，然后包起来，放到盘子里，倒入一点50度以上的白酒，然后点燃
包法
包好后