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麻油紫菜大馄饨(7/15)
准备材料。小葱、姜切末。芋头蒸熟。
芋头和猪肉糜放入碗里，碾碎。
放入所有的调料，顺着一个方向搅拌上浆。
量好面粉，这次偷懒一下，用面条机做馄饨皮。
面粉、一个鸡蛋放入面条机里。
从入水口慢慢倒入100ml的水。自动搅拌。
面条机出来的时候是一个长条面片。
将面片切成正方形的面片，就是馄饨皮了。
做好的馄饨皮，盖上湿布，防止干掉
在馄饨皮的中间放入肉馅。对折起来。
卷起来，两头轻轻捏紧。
再将两头对折起来，按紧。
大馄饨就包好了。
锅里倒入适量的油，烧热，将葱白放入，小火慢炸至金黄色，再放入葱叶、蒜丁，一起炸至金黄色。
另起锅烧开水，下入馄饨，紫菜、虾皮，煮至馄饨皮变透明，捞起，淋入葱油，麻油、榨菜就可以上桌了。