安装App
奥利奥饼干底重乳酪蛋糕(1/5)
奥利奥饼干碎装袋擀压成无颗粒,黄油室温软化后隔水加热融化,倒入饼干碎里搅拌均匀,然后掉入4寸模具中用小勺压实,放入冰箱冷藏
奶油奶酪室温软化加白砂糖用电动打蛋器打至顺滑无颗粒,加入鸡蛋搅拌均匀,在加入牛奶搅拌均匀后倒入柠檬汁搅均,筛入玉米淀粉搅打均匀!倒入模具轻震几下
这步没有拍照!烤箱160度预热10分钟!把蛋糕放在烤架上,然后烤盘倒入热水(应该是用水浴法)在这里说明一下,我是蛋糕跟热水分离烤的,也可以!热水盘放在烤架下面热气烤法!烤箱上下火160度烤1个小时,表面呈现金黄色即可
烤好的乳酪蛋糕,冷却一下,放入冰箱冷藏4个小时以上脱模
完成!切一小块,配上一杯咖啡下午茶,完美