圣诞雪人卡通馒头系列(三)(16/32)
准备好材料,温水化开酵母后放入面粉和糖,筷子搅拌至没有液体开始和面,再倒入玉米油
揉成光滑的面团
先分割出五份面团,分别是30克、10克、1克、1克、1克.
接着说一下本次菜谱的重点,红色的面团除了放红曲米粉之外,还放入少量的南瓜粉,用水稍微化开,再揉面。这样红色调出来效果会更好看一些。
取预留的1克白面团加入南瓜粉揉成黄色面团,再加入少许红面团,做成橙色面团,是为了做雪人鼻子,如果觉得麻烦,直接用黄色做雪人鼻子也可以。
调橙色面团,红色的要少量多次揉进去,不要一次把红色都揉进去。
这是本次装饰雪人需要的所有面团颜色,浅粉色是用白色面团和少量红色面团调制的。准备好彩色面团,下面开始分割雪人馒头主体,白色面团。
面团分割好,记得盖好保鲜膜,防止水份流失。
剩下的白色面团,面剂平均分割就可以了,然后揉圆组合在一起,可以选择做三个或者做四个雪人。不要贪心,初次制作最好是三个。太多了做不过来,面团醒发速度太快。
本次菜谱主讲这款,其他款大同小异,大家图片,就能做出来。菜谱图片没有美图,就是成品的真实颜色,供大家参考
首先取红色面团,擀面杖压平,圆形模具压掉一角。
一面抹上水
做雪人帽子
帽子折一下
取白色面团,揉成长条状
像图片上这样做帽子边
左手拿雪人,这个角度开始用剪刀,剪雪人帽子毛边。
收尾的时候有点难度,放在桌子上剪
取红色面团再次擀成圆片,不要太大。做雪人衣服。
像图片这样装饰好
取白面团,搓成细条
做成雪人的衣服边,脖子部位的也要装饰一下。
继续左手拿雪人,用剪刀剪一下雪人白色衣服毛边。如果想省时间,也可以帽子,衣服都不剪。
取红色面团做蝴蝶结
装饰好蝴蝶结
关于雪人的面部表情详细的步骤,在雪人系列一菜谱里有讲,这里不再次细说了,大家可以去看一下。
其他三款就是微调,下面剪刀说一下
这款雪人帽子是直立的,带一点帽尖,帽子边缘是没有剪毛边效果的。
这款雪人帽子和第一款是一样的,没有穿红色披风斗篷,帽子也没有做毛边,制作更省时间。
这款雪人帽子是短的,衣服和第一款有一点改动。
短的帽子在处理的时候,边缘都收进去。
开水入锅蒸15分钟,焖几分钟再起锅。防止馒头因温度骤降回缩。