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鱼头砂锅煲(7/7)
准备好材料，大头鱼鱼头一个，蒜粒，稍微拍碎一下，我用了一整个蒜头的量，有红葱头可以加，我用了2个，没有可不放，姜片少许
鱼头用油，生粉，酱油，料酒，蚝油，豆瓣酱，柱侯酱一起腌30分钟左右
30分钟后，砂锅放油，然后加入蒜粒，红葱头，姜片，爆香
接着放鱼头进去，两面稍微煎一下
然后将剩下的腌料加水一起倒进锅里煮，大概5分钟后盖上锅盖焖一下，中小火
十分钟后开锅，中大火收汁，我喜欢汁多，所以再煮一会就可以出锅了
成品