准备所有的材料,土司可以用平底锅或烤箱烘烤一下使外皮酥脆
珍妮珍馐飞鱼仔肠放烤箱中层180度烤十分钟,当中要记的及时翻面,以免香肠烤糊了。
鸡蛋凉水下锅,水沸继续煮8分钟;凉水冷却剥去蛋壳备用。水煮沸,黄秋葵下水氽熟三分钟便可取出。珍妮珍馐飞鱼仔肠切半备用。
鸡蛋切丁,加入盐、沙拉酱、黑胡椒拌匀,珍妮珍馐飞鱼仔肠包上海苔。
把拌匀的鸡蛋碎平铺在二片吐司上,要涂抹均匀,将黄秋葵和珍妮珍馐飞鱼仔肠平铺在上面
星星月亮吐司三明治,一上给孩子的早餐便是这。孩子说最爱这香肠,一口咬下去,当焦脆的外皮在唇齿间爆破的时候,飞鱼籽爆开,仿佛是在嘴里跳舞,那种感觉令人陶醉。