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酿油豆腐(3/11)
糯米用冷水浸泡3~4个小时。
木耳香菇洗净，用料理机打碎。
倒入肉馅。
再倒入泡好的糯米。
加入白糖、生抽、盐、蚝油、五香粉、鸡精、混合搅拌均匀。
豆腐挖出豆渣，把馅料灌入豆腐中。（每个豆腐的馅料要灌的饱满紧实些）
放入蒸锅，冷水大（猛）火蒸25分钟。
可加一些芋头、胡萝卜、马蹄...等食材
蒸熟后既可煎着吃又可红烧
过年必备的一道菜
成品