.三色藜麦清洗干净去除杂质，洗的时候反复多洗几遍，藜麦很容易煮熟，也可以不提前浸泡。

锅中加水烧开，水和藜麦的比例一比三 ，放入藜麦，搅动几下，以防粘锅，煮沸调至小火，盖上锅盖，小心溢出，其间适当搅动。常言道：急火粥，文火肉，等水开了再放藜麦进去，这样煮出来的粥味道很香，不要在锅里放入凉水的时候加藜麦进去一起开锅。在水开后放入藜麦，一方面不容易糊锅，另一方面比冷水煮的时间更短。

清洗干净的红枣去核，切成丁，我用的是新疆的灰枣，甘甜肉厚。

看下锅中的藜麦八成熟时加入红枣，也就是藜麦露出可爱的小芽芽时，继续煮至透明状就好了，此时营养和口感最佳，全程用时十分钟。

成品。