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南洋风味【马来香料炸鸡】(3/4)
把鸡肉清理干净切块，滴干水份，
香料用食物料理机搅拌成糊状。
将鸡肉，干和湿香料，咖喱叶，鸡蛋，木薯粉和盐放在一个大盆里拌匀，加盖入冰箱腌过夜。
在一口锅里热上两寸油, 中火把鸡块炸成金黄色即可。