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柠香泡椒凤爪(3/11)
准备食材～
鸡爪用厨房剪剪去指甲，用刀轻轻划开，方便入味～
鸡爪冷水下锅，加入料酒去腥～
加入生姜和一茶匙盐，大火烧开。
撇去浮沫，大火煮10分钟左右就熟了，不要煮太久否则鸡皮容易煮烂。
煮好的鸡爪放入大碗里，其他配料都不要留下生姜，倒入凉白开没过鸡爪浸泡一下。
浸泡好的鸡爪放入玻璃保鲜盒。
加入一袋泡水小米料，连同泡椒水一起倒入。再次加入凉白开没过鸡爪。
加入切好的红色小米椒和柠檬汁～最后加入1茶匙盐拌匀。
放入冰箱冷藏浸泡3天方便入味～第3天拿出来就可以吃啦！
成品！