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松茸干贝蒸蛋｜牛佤松茸食谱(5/6)
将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒钟，然后依喜好切丝或者切丁，备用。
用水泡发干贝，洗净后手撕成条状。
把胡萝卜切片，豌豆剥好洗净，备用。
将鸡蛋打散，备用。
往鸡蛋液里加入撕好的干贝和适量纯净水（可以用之前醒开复原松茸的纯净水），拌匀后，使用保鲜膜盖住碗口，再用牙签戳几个洞，入蒸锅蒸煮10分钟。
放入醒开切丝的（牛佤）冻干松茸菌和胡萝卜片，以及豌豆，再蒸煮5分钟，即可出锅。