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温州古早味糯米饭｜咸饭甜浆(8/8)
糯米切底泡透沥干，最好隔夜浸泡，最少浸泡3小时
泡好的糯米平铺在蒸笼布上，戳上几个洞，让糯米更容易熟透，水开后蒸30-40分钟
蒜瓣、生姜、香葱、泡发好的香菇切碎
五花肉/梅花肉剁成肉沫，加入1小勺酱油、1/2小勺糖、1小勺盐、少许十三香调味
油条切碎，起锅不放油，用中小火煸脆起锅备用
再起锅热油，下姜末蒜末爆香，加入调味肉沫翻炒至变色，加入香菇丁、虾皮炒香，加入2小勺酱油、1大勺米酒调味，倒入200ml清水煮沸
沸腾后，盖上锅盖中小火焖15分钟，煮至汤汁浓稠
糯米饭盛到碗里，浇上鲜美的香菇肉酱汤汁，再撒些又脆又香的油条碎，一碗正宗炊饭，就完成啦。