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一个不正经的牛角包(2/14)
将牛奶和蜂蜜，盐，酵母搅拌均匀
高筋面粉和牛奶搅拌均匀，
揉成面团后，加入软化的黄油，继续揉匀
发酵至1.5-2倍大小，用手指捅个窟窿，不回缩即可。
将面团等分7份，揉搓排气，并揉成水滴行，盖保鲜膜松弛15分钟。
将面团擀成水滴装
在尾端切一个口子
放入红豆馅后，沿切口方向卷成牛角型
牛角型
放在烤盘上再次醒发，大约再醒发大一圈
烤箱180°预热10分钟，面包刷上蛋黄液后，撒上芝麻，入烤箱180°烤20分钟
上色后，再烤熟之前，刷一层黄油，再烤到烤箱叮~
美美的出盘
可不放红豆做原味牛角包