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炒莴笋丝(5/10)
莴笋去皮切丝（过程都会就不啰嗦了）。去掉的莴笋叶别丢，留下煮汤。 瘦肉、西红柿、蒜瓣、生姜切片备用。
将锅烧热，放入猪油。不要纠结猪油的问题，文末说说猪油。
油热以后下姜片，翻炒几下。
然后下肉片。快速翻炒
炒到瘦肉片表面开始变成粉色
下莴笋丝翻炒，翻炒十来下。
加入盐，翻炒均匀。
加入蒜瓣和西红柿翻炒。
炒到莴笋丝微软出锅装盘
完成了可以开饭了