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宝宝调味品 平底锅虾肉松(10/10)
准备食材
用牙签在鲜虾的第3节处挑出虾线,再去皮,之后妈妈记得将虾腹部和虾尾的虾线去掉哦 tips:鲜虾不要去皮,直接挑即可
处理好的虾肉和姜片放入盛放冷水的锅中,煮熟 tips:一般水沸腾2min左右,虾就熟了
煮好的虾肉沥干水分,放置凉一些时,放入保鲜袋中,用擀面杖压碎 tips:擀面杖压比手撕快,还卫生,而且出来的肉松也比较蓬松
压碎的虾肉倒入平底不粘锅中,开小火,不停的翻炒,刚开始会有些粘锅,炒炒就会不沾了 tips:最好用不粘锅炒哈
炒至虾肉大多数干的状态即可
倒入容器中,晾凉一些,再倒入研磨杯中 tips:太热的话,在研磨杯中搅拌,会对机器有损害的,所以我们稍微放置两三分钟再搅拌哦
研磨杯搅打碎
再倒入不粘锅,继续小火翻炒两三分钟即可 tips:此步骤不进行也可以哒,这样的虾肉松比较干,保存时间长一些!
鲜虾做出来的虾肉松比虾皮粉味道要鲜的多呢,建议妈妈们做一次,大概吃半个月就可以,毕竟自己做的,不含添加剂,放置的还是不要太久了!