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韭菜鸡蛋饼(1/8)
鸡蛋打散加入适量到盐，煮熟。
韭菜洗干净，晾干水份，切碎。
面粉加入适量开水，搅成絮状，再加入冷水揉成面团。
把鸡蛋碎和韭菜搅拌均匀，加入适量的油和盐。
把面团分成大小相同的小面团，擀面皮包入韭菜鸡蛋馅，包好后轻轻用擀面杖压扁。
放入平底锅小火煎到两面金黄。
煎好的外皮香香的。
起锅装盘，自己做的皮薄馅多，味道香。