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草莓爆浆蛋糕(简易版)(16/24)
蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入牛奶，玉米油，糖粉
搅拌均匀
筛入低筋面粉
这是做好的蛋黄糊，光滑流畅
接下来打发蛋白，打散后打到鱼眼泡后加入3滴柠檬汁
加入第一次糖粉，全程低速搅打，虽然很耗时间但是蛋白很稳定
比较细腻后加入第二次糖粉
纹路稳定后，加入第三次糖粉
打成这样的很好吃，做蛋糕卷很适合
打成这样立体的做戚风蛋糕底很适合，我一般打成这样
三分之一的蛋白到蛋黄糊中，用刮刀翻扮均匀。
将蛋黄糊倒入到打发好的蛋白中
倒入模具，用两只筷子画两圈画走大气泡，震动模具，震出小气泡。
倒入预热好的烤箱，中下层150度，40分钟左右。烤箱越小温度越高，所以请及时关注你的蛋糕
出炉后倒扣，最近犯了老年痴呆，放进烤箱，已经考完了，我居然忘记了。等了几分钟才拿出来。
我是过夜脱模的，这是脱模后的戚风蛋糕
奶油+糖粉，打发成这样，具有流动性，6-7分发
分出一碗淡奶油，加入3个切碎的草莓颗粒拌均匀
拌好的草莓奶油，倒入中空模具中间
再从中间往四周倒，形成低落状。这个应该是刚刚够的。只是底部不平，我把底部的蛋糕削了大概有1/3，就给了老年人吃(老人不喜欢吃奶油)
草莓对半切开，依次摆好在蛋糕上
硬一点儿的奶油可以做几个雪人，剩余奶油需要再次打发硬后，才可以做，不然你的雪人就只有垮掉
切开后雪人就玩滑滑梯，直接滑下来了。好玩么？
眼睁睁的看着你把我吃掉！