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酸汤黄腊丁(3/4)
黄腊丁收拾干净，搓一些盐给我鱼去腥味。
大葱切段拍扁、姜切片、蒜切片。
酸菜切小，热锅热油将大葱、大蒜、姜和蒜菜和泡辣椒下锅煸炒10分钟左右，炒出酸菜的香味，加水下锅烧开。
酸菜汤大火烧开之后转小火慢熬20-30分钟左右。下黄腊丁，大火煮5-8分钟左右美味出锅。