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呆萌熊的圣诞节——卡通北极熊馒头(16/20)
准备好材料,温水化开酵母后放入面粉和糖,筷子搅拌至没有液体开始和面
揉成光滑的面团
分割成4个面团,3个小熊是小熊面团,每个70克,剩下的白色面团做装饰用。
剩下的白面团,取3克面团,加入0.2克竹炭粉,揉成黑色面团,做小熊的鼻子眼睛,如果想省时省力,可以不做黑色面团,馒头做好之后用黑色素笔画表情。
取15克白色面团加入红曲米粉揉成红色面团,留做小熊的圣诞帽,脖子上项圈、小围巾
取出小熊面团,按照上图标注克数分割面团
分割好的面剂用保鲜膜盖好,然后取出小熊的身体面胚,拍好空气,揉成光滑面团后做成椭圆形
取出小熊手臂的面团,平均分割成2.5克每个,揉成长条状
取出小熊腿部的面剂,平均分割成每个5克,揉成长条状
把手臂和腿按在北极熊身体下,如图
取头部面团,揉好,搓圆型,与小熊身体链接
取出剩下的白面团,切3个1克大的面剂,揉成扁圆型,按在小熊面部,如图上的位置
取出剩下的白面团,切6个0.5克大的面剂,做小熊的耳朵,搓圆后用竹签中间压一道痕迹,然后一头捏尖
用竹签辅助安装小熊耳朵
取出红色面团,分割成每个4克的小面球,做成图片上的圣诞帽形状,其余的3克面团 平分成三份做小熊脖子上的装饰项圈、小围巾,如图17。
粘好小熊的圣诞帽,搓一个白色的长条做圣诞帽边,再揉一个白色的小球安在圣诞帽顶部。
如果想做好之后,用笔画表情,到这一步就制作完成了,开水上锅蒸15分钟即可出锅,出锅前关火焖3~5分钟再起锅。
蒸好之后,画出自己想象中的北极熊表情
表情也可以用面制作,取出黑色的面团,捏出小熊的鼻子、眼睛、嘴部,装饰小熊即可
萌萌的三只北极熊馒头就做好了