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香酥带鱼(9/13)
带鱼洗净斩段备用，怕腥的加葱、姜腌十五分钟
准备面糊： 碗中放面粉、淀粉，比例2:1
加胡椒粉或者黑胡椒粉，都可以
加五香粉（没有的可以不加）
放入适量盐
打一个鸡蛋进去
加适量水
搅拌均匀，面糊这个程度就行了，喜欢炸出来面厚一点的话少放水就可以
把带鱼放入面糊中，拌匀，带鱼两面均匀的裹上面糊
油烧热，中火炸第一遍，表面微黄就可以捞起了
所有带鱼炸完后，油锅开大火烧热再炸一遍，炸至金黄捞出控油即可
完成啦～
开吃！外酥里嫩～