盐菜炒鸡胗------开胃菜的做法_菜谱

最好买新鲜的一点的鸡胗，不要买冰冻的买回来清洗干净后切成稍微厚一点的片，别太厚啊

切好之后用水彻底清洗干净血水，直接水龙头下面冲洗即可

加入适量胡椒粉，料酒，生抽，油，生粉拌匀腌制一会儿

我们自家做的盐菜。没有的话用雪菜也可以啊

生姜大蒜切片儿

小米辣切斜段，泡椒也切小段，这个提味儿的一定要放的

锅里上油，烧热，大火放入腌制好的鸡胗片快速翻炒至熟时间不能久，会柴盛起来待用记住的是炒过以后会出很多水，倒掉不用

重新洗锅上油，生姜大蒜爆香，再倒入小米辣和泡椒段继续爆香

一大勺豆瓣酱丢进去小火炒出红油

加入盐菜炒香

先前炒好的鸡胗片放进去转大火快速翻炒

青椒段这个时候可以丢进去，太早丢进去太熟了颜色就不好看了青椒只是提色作用，做菜不光要好吃，还要好看

适量盐，鸡粉，糖提味

哈哈，一看就流口水吧超级下饭的一道菜，早上配稀饭，配米饭长胖了别怪我哦

鸡胗和盐菜的搭配这几天没有啥食欲的我终于多吃一点一点饭

来个近照给你们瞅瞅

很好吃的酱鸭

接受生活中的不如意，才算真正的接受了生活；允许自己偶有的不完美，才是更好的接受了真实的自己。