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圣诞黄油蒜香烤鸡(10/19)
大蒜整头对半切开，柠檬对半切开，洋葱一头对半切开，黄油室温软化。再将两瓣大蒜磨茸备用
在软化后的的黄油中加入一茶匙盐，一茶匙黑胡椒，一支百里香的叶子和蒜茸，搅拌均匀备用
鸡洗净里外并擦干水分，内腔中撒入适量盐和黑胡椒
依次放入切半的蒜
洋葱
一根百里香和迷迭香
最后用柠檬把所有食材压紧
用绳子把腿捆好，防止食材跑出来
取2/3混合好的黄油
从鸡脖子两侧塞入鸡胸皮下，并用手均匀在表皮上推开，使黄油在皮下均匀分布
将剩下混拌好的黄油均匀抹在鸡身上
选择自己喜欢的蔬菜，水份含量少的比较好，洗干净，该去皮的去皮
将另一个洋葱切厚片，放在烤盘上
土豆和胡萝卜滚刀块大块
放入一茶匙盐，一茶匙黑胡椒和一汤匙橄榄油搅拌
铺在烤盘里，上面放上处理好的整鸡，鸡胸朝上。送入烤箱中层220度先烤20-25分钟
再处理易熟的蔬菜。同样切大块
放入盐，黑胡椒和橄榄油和综合干香料混拌均匀。在鸡烤了25分钟后再放入烤盘，再继续烤15-20分钟即可
烤好之后取出鸡和蔬菜，汁也要留着。放入锅中收浓后当作蘸料。