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摩卡泡芙(3/10)
泡芙体制作的详细过程参考之前的菜谱链接。https://www.douguo.com/cookbook/1642357.html
巧克力香缇的制作：将牛奶巧克力和榛子酱放在干净的打蛋盆中，淡奶油烧微开。
将烧开的淡奶油倒入巧克力榛子酱中，混合拌匀。
做好后放冰箱冷藏30分钟。
当巧克力榛子酱凝固后，用打蛋器打发至可裱花的状态，装入裱花袋备用。
咖啡馅的制作：将马斯卡彭奶酪搅拌顺滑。
淡奶油A倒入锅中，加入糖加热至糖融化，然后加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。
吉利丁融化后，倒入马斯卡彭奶酪中，拌匀。
拌匀后的马斯卡彭倒入适量的咖啡酱，搅拌均匀，然后加入淡奶油B,拌匀后放冰箱冷藏2小时以上。冷藏结束后，用打蛋器打发咖啡馅，装入裱花袋备用。
将做好的馅料挤在泡芙中。