安装App
【华夫饼】没烤箱也能做的快手面包(1/17)
#传统华夫饼的制作# 全部粉类过筛备用。
鸡蛋打散，加入糖、牛奶搅拌均匀。
加入过筛好的粉类，翻拌均匀。
加入融化的黄油，搅拌均匀。
面糊做好后倒进容器里。
华夫饼模具放火上预热1分钟。
倒入面糊，填满格子。
盖好盖子，一面加热2分钟左右，看到不冒水汽就可以打开看下上色情况。
做好的华夫饼取出，配水果、奶酪、酸奶、打发的淡奶油吃都可以，或者抹上果酱，夹上冰淇淋也ok~
#面团华夫饼的制作# 这次用了拿破仑面粉，大家使用其他中筋粉或者低筋粉都可以。 全部材料揉成光滑的面团。
26℃发酵1小时，面团2倍大。
取出分割成每个40g的面团。
擀开，包上馅料。
如果做原味就直接滚圆。30℃醒发20分钟。
华夫饼模具放火上预热好。面团放进模具中，盖好盖子。
每面烤1.5分钟左右，闻到香味，打开模具看下上色情况。做好的华夫饼拿出晾凉即可。
想要第一时间知道不藏私菜谱和更多面包知识，请扫描二维码关注：不藏私面包匠人。