蔓越莓司康(9/9)
准备好所用的材料。 蔓越莓用朗姆酒提前泡软。
低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入糖拌均匀。
软化后的黄油加入到混合食材中，用手将黄油搓成细砂粒。
将牛奶和淡奶油倒入，用刮刀拌匀后用手揉成面团。
加入泡软的蔓越莓干，揉匀即可。面团盖好松弛30分钟。
面团的上下都垫保鲜膜，擀成约1cm厚。
用模具压出形状后排入烤盘。
表面扫一层打散的蛋黄液。
烤箱，提前上火180度，下火160度预热好，预热完成提示音响后烤盘放入中层，烘烤约20分钟即可。