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家常美味清炒虾仁(5/8)
1.鲜虾剥虾仁去虾线
2.将虾仁后背开一刀（便于入味）
3.将虾仁用盐10g，味精5g，少量料酒、干淀粉、葱姜水抓匀（上浆）
4.调汁：碗底放入少许的水、料酒少量淀粉、5g盐、3g味精、放入碗里搅拌均匀备用
5.锅里放入水，烧开后用旺火将虾仁放入锅中烫熟，虾仁翻卷意味熟了。再放入黄瓜烫一下，将虾仁和黄瓜一起捞出备用。
6.锅里放入油，烧热后将调好的淀粉汁炒熟
7.开大火将烫好的虾仁和黄瓜下入锅中，炒拌均匀即可
8.美味的家常版清炒虾仁出锅啦