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清蒸虾滑(7/8)
青虾去壳挑出虾线，清洗干净。
用刀把虾肉剁成泥，不用剁的太碎，小块一点更能保留虾的口感。
虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。
将虾滑抹平在盘子里，放冰箱冷藏1个小时。
用手挤成圆球状，放入蒸汽料理机蒸锅上。
蒸汽料理机主机注入清水，开启1380W，设置10分钟，结束后取出虾滑装盘待用。
成品图~