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牛奶吐司(2/9)
提前准备好食材
将除黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段，盐和酵母不分两边放，盐会杀死酵母）面团揉几分钟之后加入黄油揉至完全阶段。
可以拉出比薄膜即可，放在温暖处进行基础发酵。
面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩。
轻拍排气，并分为2份。
滚圆后松弛15分钟，可以盖上湿布。
把松弛好的面团擀成椭圆形，翻一面，两边往里叠。将面团擀长，把下面的压薄低边。从上而下卷成卷。
把面团放入吐司模中，在温暖湿润处进行最后发酵。
发酵到8分满，盖上吐司盖，预热烤箱，180度。下层，上下火，烤35分钟。出炉后立即脱模，在烤网上放凉。