鲜甜白菜饼(1/16)
准备食材:大白菜20克,胡萝卜10克,熟猪里脊10克,中筋面粉15克,鸡蛋1个(约55克)。
大白菜菜叶去掉根部菜梗。 »大白菜底部太硬,给宝宝吃的时候最好去掉哦。
起锅烧水,锅中水开后倒入胡萝卜,焯水10分钟。
倒入大白菜叶,继续焯水3分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同,所以焯水的先后顺序不同哦~
大白菜菜梗斜切;菜叶切丝;胡萝卜切丁。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。 »妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来确定食材的大小哦~
熟猪里脊剁碎。 »妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来决定猪里脊颗粒的大小哦~
碗中磕入鸡蛋,搅打均匀。
倒入大白菜菜梗、菜叶丝、胡萝卜丁、熟猪里脊碎、中筋面粉。
将食材搅拌均匀。
平底锅刷油,开小火。
锅中倒入面糊,摊平。
煎至表面凝固。
蛋饼翻面。 »不熟练的宝妈,建议用锅铲辅助哦!
煎至熟透。 »大约煎1分钟左右哦,不同的炉灶火候不同,妈妈们可以根据实际情况调整。
出锅,切片。 »刚出锅的饼有点烫,妈妈们可以等到合适的温度再切哦。
彩色的大白菜小饼做好啦,是不是非常漂亮呢,红的黄的绿的,光看了就让宝宝食欲大开!