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肉松蛋糕卷(
8
/11)
1.葱叶跟肉松切好备用
2.牛奶微沸,加蛋黄糖,油混合均匀
3.加入低粉,搅拌无颗粒
4.加入蛋黄
5.搅拌成糊状(这个糊状很稀,没事的)
6.加入葱叶,肉松搅拌均匀
7.蛋白分三次加糖,打发至湿性发泡(大弯勾)
蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
倒入模具中
刮平,撒一些葱花跟肉松,放入预热好的150度烤箱30分钟
11.蛋糕卷底部挤沙拉酱,撒肉松,借住擀面杖卷起来,冷藏定型2小时,就可以了