先将白糖兑半杯四十度左右的水，倒一小部分水到酵母里，静置几分钟后混合到面粉里面。然后将剩下的糖水慢慢的加入面粉，边加边用筷子搅拌面粉，直至成片装，碗里无干粉就不用再加水了，可以开始揉面了。
我的面包机一个揉面程序十分钟，我启动了两次二十分钟。没有面包机的就揉至面团不沾碗，不沾手，面团光滑所谓三光，就可以发酵了。
我的面包机没有发酵功能，所以拿出来将面团表面薄薄抹点油，容器也需要抹点。因为天气冷就放在锅里架高，底下放温开水帮助发酵，水温要保持，凉了就加点热水，大概一个半小时。
发酵好后要给排气，揉后再静置十分钟，记得要加个盖子。
静置好的面团，分成三团。分别杠开，下料。玉米粒～肉松。
料放好后，各自卷起来，切成馒头块。放蒸锅内再静置十～二十分钟后开火。上汽后蒸十五分钟，关火后不要立即揭盖，应该再闷五分钟。
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