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西域刀豆炒腊肠(5/13)
1 准备上述材料 刀豆 胡萝卜 腊肠切成斜刀小粗条 蒜切片 葱白切圈
2 开水加一勺盐 下入刀豆 焯水大概3-5分钟
3 焯好水的刀豆放入凉水过一遍
4 过水的刀豆倒出凉水备用
5 起火热锅倒油
6 下葱圈儿炝锅出香味
7 下入腊肠翻炒至肠衣稍微卷起
8 下入刀豆翻炒均匀
8 喷上料酒 酱油 鱼露 继续翻炒
8 下蒜片 胡萝卜片翻炒均匀
11 撒上少量的盐 适量砂糖 撒上孜然粒 倒入少量水
12 盖上锅盖 小火焖制三分钟左右 开盖翻炒几下就可以出锅了
13 一个成品图图 配上一碗米饭 大满足