揉成略光滑面团，盖保鲜膜醒发2~3小时左右(友情提示，过20分钟后可以再揉一下这个面团，把它揉光滑一些，不喜欢的可以忽略哈)
直接把面团擀开撒上准备好的面粉，三折叠起，继续擀成薄饼，以此类推直至把所有面粉都擀进面团中，就是所说的"戗面"。把准备好的面粉分5~7次擀入面团中，每次都要使面粉与面团充分融合在一起后再加下一次
把面团揉搓至手感软弹，做成馒头状态。依次做好后放入蒸屉中，冷水下锅开小火5分钟后关火，让馒头二次发酵20~30分钟(时间仅作参考，具体发酵至馒头略略变大，手感轻盈，手指轻按面团慢慢回弹即可)。开大火，水开后再蒸25~30分钟左右，关火闷3分钟，OK.
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