红烧牛蹄筋(
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清洗干净牛蹄筋
牛蹄筋冷水下锅边入料酒、姜片煮去血水,冲洗干净,去除多余的油。
切段热油用沙姜、生姜、料酒爆炒至香。
加入红烧酱油翻炒均匀,加入适量的冰糖、生抽。
炒香后加入先烧开的开水,记住一定要用开水!
倒入砂锅小火慢炖。
小火慢炖两至三小时。
出锅,洒上葱花,开吃…哈哈!
拿来下粉、面都是很赞的!