红烧牛蹄筋(4/9)
清洗干净牛蹄筋
牛蹄筋冷水下锅边入料酒、姜片煮去血水，冲洗干净，去除多余的油。
切段热油用沙姜、生姜、料酒爆炒至香。
加入红烧酱油翻炒均匀，加入适量的冰糖、生抽。
炒香后加入先烧开的开水，记住一定要用开水！
倒入砂锅小火慢炖。
小火慢炖两至三小时。
出锅，洒上葱花，开吃…哈哈！
拿来下粉、面都是很赞的！