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老北京驴打滚(12/13)
糯米粉中加入细砂糖搅拌均匀
慢慢加入温开水，边倒边搅拌
下手和成无干粉面团
盘底抹油，将糯米面团铺在盘底
冷水上锅蒸熟，约20分钟
案板撒适量熟黄豆粉
蒸熟的糯米团趁热搅拌一下，取出放在黄豆粉上
擀成长方形薄片
均匀涂抹豆沙馅
自下而上卷起
切成约2.5厘米宽的小段
表面筛一层熟黄豆粉
成品