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超酥低糖巨好吃的无花果派(9/15)
低粉和杏仁粉拌匀 黄油切小块放在一起 入冰箱冷冻一小时 是冷！冻！ 为什么用这个装呢 因为等一下需要搅打 家庭烘焙的原则不是少刷一个是一个嘛
蛋黄+水拌匀 冷冻后的粉类和黄油加入糖粉
低粉 杏仁粉 黄油和糖粉 用料理机搅打均匀
加入蛋黄水
揉成团后包保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时 是冷！藏！后擀成比派模大一圈的派皮
特地拍了一张 有黄油颗粒有没拌匀是吧 那就没错了 就是要这个状态
把派皮铺好在派模上放冰箱冷藏
派馅材料大合照
鸡蛋打散 黄油软化后加入糖粉搅打至体积变大发白
黄油打至轻盈羽毛状 分少量多次加入鸡蛋打均匀 必须少量多次加入 避免水油分离
加入香草精搅打均匀后加入杏仁粉拌匀即可 这里我忘记拍照了
无花果切小块备用
把派馅倒到派皮里抹平 放入无花果 不用往里挤 因为烤的时候它自然就陷里面去了 这里我的派皮是先烤过的 而实验证明 这款不用先烤 所以操作步骤我就按调整过后的写了 放入烤箱中下层180℃烤30-35分钟
不是我自夸 真的超好吃的
你看看 看看 看看(●◡●)ﾉ