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麻辣香锅(家常)(
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所有荤菜焯水,沥干水分 鱿鱼要买新鲜鱿鱼,厚一点的较好!然后自己改刀,不建议购买现成的鱿鱼花
蔬菜除了娃娃菜。香菇西兰花焯水,沥干水分 在水中加一点的盐,能够给西兰花提色,炒后不发黑
葱姜蒜,麻辣香锅底料备用
大火热锅,多放一点油,小火放入葱姜蒜和底料!翻炒爆香!(可根据喜好放入麻椒 辣椒) 先放入全部荤菜,翻炒几分钟后 再放入全部素菜
继续翻炒,锅里油炒少后放入盐和鸡精
盖上锅盖焖一会,可以撒点芝麻,添香 乘好米饭,开饭啦!!!