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原味曲奇(8/11)
准备好各种食材。同时预热烤箱,上下火175度10分钟。
将无盐黄油充分软化,用打蛋器打发到颜色发白,体积膨胀的程度。
将牛奶和细砂糖搅匀,放入微波炉加热约30秒后,晾凉到室温。分两次倒入打发的黄油中,每次都打发到完全融合,没有水油分离的状态。
筛入低筋粉拌匀。
装入裱花袋,选用八齿星形花嘴。
在不粘烤盘上挤出形状一致的曲奇。
将烤盘放入预热好的daogrs蒸烤箱中层,用“上下火+热风循环”模式,175度烘烤20分钟。
取出烤盘,可以看到上色很均匀,放到晾网上晾凉即可,轻拿轻放,酥掉渣哦。
成品图
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